Powered By Blogger

sreda, 30. december 2015

Bananini veganski piškoti




Suhe sestavine:
-        240 g pirine moke
-        1 čž vinskega kamna/pecilnega
-        ½  čž sode
-        ½  čž bourbonske vanilije
-        ½  čž cimeta
-        ¼ čž kardamona

Mokre sestavine:
-        70 g kokosovega sladkorja
-        2 zreli banani
-        90 g razpuščenega kokosovega olja
-        4 JŽ lanenih semen
-        2 pesti grobo nasekljanih orehov

Suhe sestavine zmešaš v večji skledi, mokre zmiksaš v multipraktiku. Mokre sestavine nato vmešaš v suhe, v gladko maso. Z jedilno žlico narediš kupčke testa na pekaču. Pečeš 10 minut na 180° C.


torek, 8. december 2015

Kokosovi veganski piškoti




Suhe sestavine:
- 130 g pirine (T650) moke
- ¼  čž sode
- ¼ čž soli
-  ¼ čž bourbonske vanilije
-  160 g kokosove moke

Mokre sestavine:
- 75 g kokosovega (ali drugega rastlinskega) mleka
- 135 g kokosovega (ali drugega) sladkorja
-  65 g kokosovega razpiščenega (ali sončničnega) olja

Čokoladna dekoracija:
- 50 g veganske temne čokolade za preliv

Zmešaš suhe sestavine in posebej mokre. Mokre sestavine vmešaš v suhe. Z mokrimi rokami oblikuješ piškote, pečeš 8 do 10 minut na 180°C.

Čokolado raztopiš v posodi na sopari in pečene piškote poškropiš s čokolado.

Priporočam kokosovo olje, kokosovo mleko in kokosov sladkor, ker je okus s temi sestavinami najboljši. (Recept ni moj, povzet in malenkost prirejen ;-)